De la carne del cerdo es del que encontramos mas variedad de productos, ya sean morcillas , longaniza, conserva en salado, “secallones”, xoriços… Es frecuente que a muchos pueblos todavía se haga la matanza del cerdo cada año y se haga todo el abanico de productos. También se puede encontrar en muchos pueblos como por ejemplo Sant Guim de la Plana, Torà, Sant Antolí, Granyena, y desde luego, las dos villas más grandes, Cervera y Guissona, tiendas de embutido casero; aquí sí que no hay ni conservantes, ni colorantes, ni estabilitzantes.  Las longanizas (morcillas crudas) son unas de las protagonistas de más éxito de l’embutido del cerdo, buenísimas por hacer a la brasa o bien fritas a la paella. Como plato típico de la Segarra podemos degustar l’ahogado de la Segarra, hecho a base de cerdo.

Si se va a los mercados que semanalmente se hacen a la comarca, se pueden encontrar frutos de la huerta acabados de coger provenientes de toda Lleida. Por encontrar hortalizas frescas también se puede ir a las tiendas de los pueblos dónde algún payes trae cada día parte de la cosecha..

En la Segarra también es típico comer caracoles y encontraremos diferentes lugares dónde comer. Como curiosidad, en Cervera se pueden encontrar caracoles cogidos del campo, no de granjas, y tanto pueden ser el "bover", como la "viñal", todos de una calidad excepcional. Por la Feria de Sant Isidre de Cervera, el año 2005, se celebró el primer Mercado del Caracol dónde se venían, además del caracol, todo lo que rodea este mundo: caracoleras, palos para comerlos, recetas, latas…

La Segarra es tierra de cazadores. Se caza tanto el conejo de bosque o la perdiz, como el jabalí. En tiempo de caza, se puede encontrar algún restaurante o fonda que cocina estas especialidades. El conejo se hace con hierbas aromáticas, la perdiz a la vinagreta y el cerdo jabalí estofado, aunque también podemos encontrar el conejo estofado.

En las panaderías y pastelerías encontramos los “panadons”, que se pueden describir como “una panada” de pasta de pan muy fina y tostada rellena de espinacas, pasas y piñones. Se encuentra también el “coc”, o torta “de recapte”, que se trata una torta dónde encima hay pimiento, berenjena, longaniza o sardina, aunque también se encuentra de calabacín y cebolla o bien de otras verduras y condimentos. Aun que parece una comida muy sencilla, es curioso el hecho que cada lugar dónde se hace, tiene un gusto y una característica que lo diferencia de las otras.

És bastante conocido el licor de las Aromas de la Segarra, un licor estomacal hecho a base de hierbas de la zona.

La Segarra puede presumir de tener buenos pasteleros artesanos, que aunque siguen las tendencias pasteleras e incluso crean de propias, no han olvidado nunca la pastelería clásica sin modificaciones. En Cellers (municipio de Torà) se elabora chocolate.

Hace falta destacar el pan y el pan de “pessic” de Sant Guim, el cabello de angel, los nevados, las savinas y las morenetas, sin olvidar los “carquinyolis” de Guissona.

En Freixenet encontramos la fábrica de productos lácticos artesanos, El Pastoret de la Segarra. Sus productos se caracterizan por la ausencia de conservantes y por seguir el proceso d’elaboración artesano tradicional. Son conocidos también sus yogures naturales y su queso fresco.

En Sant Guim de Freixenet y a Sant Antolí, hay dos elaboradores de miel, que se comercializa por toda la comarca.

En la Segarra también hay algún molino de aceite de aceitunas, que en la época de prensada venden aceite al público. A la Cooperativa del Canos encontramos aceite de aceitunas de primera calidad. Si se quiere encontrar más oferta de aceites nos podemos acercar a las comarcas vecinas: el Urgell y Les Garrigues.

Turismesegarra.com-info@turismesegarra.com - Tel. 606790223